Descripción
Vino: Tinto
DO: Ribera del Duero
Calificación de la añada: Muy Buena
Alcohol: 14,5% vol.
Variedad: 100% Tempranillo
Viñedo: Cultivado en vaso, de mas de 60 años
Crianza: 20 meses en barricas de 600 litros
Embotellado: Julio 2024
CLIMA
El invierno de 2021 fue frío al inicio y más templado en enero y febrero. La añada 2022 sufrió una sequía con un 50% menos de lluvia , lo que afectó la maduración de la uva y provocó un agostamiento temprano. La vendimia se realizó quirúrgicamente al menor signo de estrés hídrico.
PROCEDENCIA UVA
La uva procede de viñedos entorno La Horra cultivados bajo nuestra supervisión. La edad de los viñedos oscila entre 15 y 90 años. Vendimiados a mano en pequeñas cajas, siendo todos los racimos inspeccionados, uno a uno, en mesa de selección.
ELABORACIÓN
Las uvas de SEI SOLO 2022 se fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica, el vino realizó la maloláctica a baja temperatura en barricas francesas de 2 años y realizando su crianza en barricas de 600 litros, con un 40% de barricas nuevas de 36 meses de secado, para preservar la fruta y controlar la aportación de madera.
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