fbpx

Federico Roble 2018

8,25 IVA incl.

SKU: V809 Categorías: ,

Descripción

100% tinta fina

Elaboración:
La fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable con riguroso control de temperatura.

Después de la fermentación alcohólica se separan los hollejos del vino. El vino resultante del sangrado se trasiega a depósitos de acero inoxidable y los hollejos son prensados en una prensa neumática.
En estos depósitos se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada a 20-22º.
Mediante cata se clasifican los vinos. Una vez decidido el destino más adecuado en función de las características del vino, se procede al coupage trasegando los vinos a estos depósitos.
Después de la homogeneización el vino comenzará su crianza en barrica.

Crianza:
8 meses en barrica de roble americano.

Producción:
100.000 botellas

Consumo

Temperatura de servicio:
14º-16ºC

Con qué acompañar:
Asados de cordero, carnes gelatinosas (morros, manos de cerdo), estofados de carne, asados variados (pollo asado, asados de ternera), pescados azules y blancos, quesos de corta y media curación, de cabra.
Arroces y pastas.
Carnes blancas.
Patés y foie gras.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Join Waitlist We will inform you when the product arrives in stock. Please leave your valid email address below.