Descripción

Nota de cata

Color: Rojo cereza con matices rubí, capa alta, límpido y brillante.
Aroma: Intensidad aromática alta, con fruta negra bien ensamblada con los aromas de madera, especias, clavo, ahumados, regaliz.
Paladar: Voluminoso, redondo, aterciopelado y equilibrado. Con paso por boca muy agradable y largo post-gusto.

Recomendaciones de Consumo

Temperatura de servicio: 17ºC
Maridaje: Carnes asadas y en salsa, embutidos y guisados.

Reconocimientos

• Gran Zarcillo de Oro 2025
• Medalla de Oro Concurso de Vinos Real Casino de Madrid 2025
• Mejor Crianza Premios Envero 2025
• Medalla de Oro ICEX Wines From Spain
• 90 puntos Peñín 2025
• Medalla de Oro Mundus Vini 2024 Summer Tasting
• Medalla de Oro Challenge International Du Vin 2023
• Medalla Gran Oro Concurso Mundial de Bruselas 2023
• Medalla de Oro Mundus Vini 2023
• Medalla de Plata Decanter 2023

Datos Técnicos

Denominación de origen: D.O. RIBERA DEL DUERO
Variedades de uva: 100% Tempranillo
Cosecha: 2022

VIÑEDO

Superficie viñedo propio: 55 ha
Ubicación: Valbuena del Duero (Valladolid)
Tipo de suelo: Arcillosos y calcáreos
Edad media del viñedo: 35 años
Altitud media: 780 m
Clima: Pluviometría moderada-baja, veranos secos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas notables en las diferentes estaciones.
Densidad de plantación: 2.100 plantas/ ha.
Rendimiento: de 3.000 a 5.000 kg/ha
Tipo de plantación: doble cordón royat y vaso.

ELABORACIÓN

Vendimia: manual, en cajas de 15 Kg.
Fecha vendimia: Primera semana de octubre
Depósitos de fermentación: Troncocónicos de acero inoxidable.
Temperatura fermentación: 22-24ºC
Tiempo de fermentación: 12-15 días
Tiempo en barrica: 12 meses
Tipo de barrica: Roble Francés
Tiempo en botella: 15 meses

Datos Analíticos

Grado: 14,5%
Contiene sulfitos.

Datos Logísticos

Botella: Bordelesa 75cl.
Corcho: natural
Caja: 6 botellas
Dimensiones caja: 24 X 31 X 16 cm
Peso: 8 kg
Paletización: Palet Euro 80×120 / 750 botellas
Nº cajas por capa: 25
Nº de capas: 5
Nº cajas por palet: 125
Código ean bot.: 8437007445145
Código ean caja: 18437007445098