Descripción
INFORMACIÓN GENERAL
Mar de Frades 2022 está elaborado con uvas cultivadas en el centro del valle del Salnés, zona auténtica donde el varietal de albariño se concibe con más pureza. La vendimia se realizó de forma manual. Una vez en bodega, los racimos pasaron por mesa de selección para que sólo las mejores uvas conformaran este blanco. El mosto fermentó en inox con levaduras indígenas que ayudan a respetar la expresión del ‘terroir’. A continuación, el vino permaneció en reposo y criándose sobre lías hasta su embotellado, ganando volumen y untuosidad.
La bodega Mar de Frades está integrada en el grupo de bodegas que capitanea la riojana Ramón Bilbao (Zamora Company). En 2007, Mar de Frades renovó una bodega clásica y estrenó instalaciones dotadas de las últimas tecnologías, ubicadas en Meis (Pontevedra). Y junto a ellas, un magnífico viñedo propio de albariño: la Finca Valiñas, que se extiende sobre la ladera de un monte dominando el valle del Salnés.
La etiqueta de Mar de Frades 2022 (D.O. Rías Baixas) incluye un logo termosensible en el que aparece un pequeño barco cuando el vino alcanza la temperatura de consumo óptima. Armoniza a las mil maravillas con pescados crudos como tartar de atún, todo tipo de mariscos, arroces marineros, pulpo y comida japonesa.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
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