Descripción
Nombre del vino: ETIQUETA BLANCA 2022
Salida al mercado: diciembre 2024
DO: RIBERA DEL DUERO
Pueblo: PEÑARANDA DE DUERO, BURGOS, ESPAÑA
Suelos: FRANCO ARCILLO ARENOSO
Altitud: 933 metros
Clima: Mediterráneo con influencia continental propio de la altitud del Bosque de Matasnos
Variedad de uvas: 91% Tempranillo, 5% Merlot, 4% Malbec
Viñedos propios: 50 Has en espaldera + 20 Ha de viña vieja plantada en vaso desde 1920
Total hectáreas de la propiedad: 240 Ha
Hectáreas de viñedo: 74 Ha
Irrigación: Sí, riego deficitario solo en espaldera
Rendimientos cosecha 2022: 3,300 Kg / Ha 2022 harvest yield: 3,300 Kg / Ha
Modelo de vendimia: MANUAL EN CAJAS DE 10 KGS 100% transportado bajo control de temperatura de la vendimia hasta la bodega
Fecha de vendimia: Desde el 16 de septiembre hasta el 6 de octubre
Proceso de vinificación: Selección en doble cinta, primera de racimo, segunda
grano a grano por visión óptica
Maduración y envejecimiento: 12 meses en barricas nuevas y segundo uso al 50% (70% de 225 litros y 30% de 500 litros) roble francés de grano extrafino al 90% y al 10% americano y Cáucaso de grano especialmente seleccionado para BMA
Producción total cosecha 2022: 179,819 botellas de 75 cl
Producción de DOBLE magnum: 70 unidades
Producción de magnum: 4,455 unidades
Producción de MATUZALEM: 30 unidades
FICHA DE CATA
COLOR: Color rojo picota intenso, tinte amoratado, de capa muy alta, ligeramente abierto, limpio.
NARIZ: De intensidad alta, limpio, especiado y afrutado por igual. Elegante combinación de la ciruela madura con un fondo de cereza escarchada, guinda, toque florar, lácteos, balsámico fino y muy bien integrado, recuerdo de laurel. Notas especiadas de chocolate, torrefacto, cuero limpio y ligeramente mineral característico de Bosque de Matasnos, incienso, clavo con final negro y matices ahumados. Invita a beber…
BOCA: Entrada en boca agradable, ligeramente dulce. Fruta madura y taninos elegantes. Predomina la ciruela negra en el centro y final de boca. Especiado intenso, mineral de nuevo, grafito y regaliz, fondo de cuero limpio, amplio y sedoso. Postgusto muy agradable de chocolate negro, largo con final tostado, ahumados y tabaco, de nuevo la fruta. Goloso e intenso, profundo, un vino perfecto para maridar platos elaborados de legumbres, arroces con carne, caza mayor, quesos y algún guiso de pescado como el marmitako.
VARIEDAD DE UVAS: 91% Tempranillo, 5% Merlot y 4% Malbec
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