Descripción

Características de la cosecha
La climatología del 2020 ha estado marcada por una ligera subida de la temperatura media que, junto con las abundantes precipitaciones en primavera, han permitido un buen desarrollo de la planta. La vendimia estuvo acompañada por las lluvias que no afectaron a la calidad de la uva obtenida con la que se elaborarán vinos de alta calidad, expresión aromática e intensidad.

Elaboración
Su fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días. Su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés.

Análisis de la cata
De color rojo cereza picota intenso, limpio y brillante. En nariz es expresivo, con una combinación de las notas propias del tempranillo maduradas por el tiempo en barrica pero conservando una buena frescura. En boca es elegante, con gran cuerpo y un tanino abundante y goloso, además de acidez equilibrada. Su postgusto es largo, muy persistente y agradable.

Ficha técnica
DO: Ribera del Duero
Suelo: Calizo-Arcilloso-Pedregoso
Localidad: Castrillo de Duero
Orientación: Norte y Sureste
F. Maloláctica: 30 días en depósito
Variedad: Tempranillo
Crianza: Barrica roble francés

Historia
Un vino con raíces ancladas en la más auténtica tradición vitivinícola de la Ribera del Duero pero con una vocación innovadora. Elaborado a partir de uvas de un enclave ideal donde la exposición, el clima y el suelo se alían para obtener una calidad de uva excelente.