Descripción
Variedad de uva: 100% tempranillo vendimiada a mano, con posterior selección en bodega.
Permanencia en barrica: 12 meses
Suelo y edad de los viñedos: suelo calizo, arcilloso y cascajoso con abundante piedra, facilitando el drenaje del agua.Viñedos de 40 años
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28º C
Temperatura óptima de consumo: Entre 17ºC y 22ºC
Fase visual: Con rojo rubí con la característica de tonos rojos y cardenalicios.
Nariz: Afrutado intenso en frutas rojas como frambuesa,fresa madura,apuntes de zarzamora y madroño,con recuerdos de frutas del soto bosque.
Boca: suave y afrutado en su paso,con estructura tánica y recondándonos muy presente la fruta bien estructurada con ligeros toques de la madera. Recuerdos de chocolate,finos toques de vainilla, torrefactos y del terreno pizarra y mineral.
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