Descripción

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: CIGALES.
VARIEDAD: 100% “Tinta del País” (“Tempranillo”)
VENDIMIA: 2021
ANALYTICAL DATA: Alcohol: 15%
Acidez total: 5.4 g/l
Acidez volátil: 0.65 g/l
TIPO: Vino tinto con crianza en barrica y botella

Se trata del primer vino tinto de estilo moderno producido en la Denominación de Origen Cigales, elaborado exclusivamente con uva procedente del pago Traslanzas. La antigüedad de este viñedo, cultivado en la forma de vaso tradicional, con una producción mínima de uva por cepa, unido a un proceso de elaboración respetuoso con la uva, logran este vino de caracteres sensoriales excepcionales.

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Después de una fermentación alcohólica y una maceración de tres semanas, el vino realiza en otoño la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés (Allier) y americano (Pensylvania) de grano fino bien tostado, permaneciendo en estos recipientes alrededor de 14 meses con movimiento semanal de sus lías finas. Sin tratamientos de clarificación estabilización o filtración, el vino se suele embotellar hacía los meses de enero o febrero a los dos años posteriores a la vendimia

NOTAS DE CATA: Traslanzas 2021 es un vino que se presenta con una profunda capa de color rojo cereza con borde granate. Sus aromas son muy complejos, potentes y elegantes dominando los aromas a fruta madura, frutos negros y regaliz aportados por la variedad Tempranillo, en segundo plano aparecen aromas a flores silvestres, lavanda, y un fondo especiado clavo, cedro, y balsámico, eucalipto…procedentes de la madera de roble de las barricas. En la boca es un vino de notable cuerpo, equilibrado, dotado de taninos dulces del hollejo, con una gran longitud de paso de boca y final persistente.